المكونات
- 150 غرام زبدة
- 80 غرام دقيق محمص في الفرن
- 250 غرام دقيق الحمص
- 120 غرام سكر بني فاتح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ½ كوب عين الجمل
- زيت لدهن الصينية
طريقة التحضير
- تذوب الزبدة
- ينخل الدقيق المحمص مع دقيق الحمص ثم يضاف السكر البني والقرفة والفانيليا ويخلط جيداً
- تضاف الزبدة المذابة ويعجن الخليط جيداً باليد حتى يصبح العجين رملي القوام ثم يخلط عين الجمل معه
- يشكل العجين حسب الرغبة
- يوضع على صينية مدهونة بالزيت ويوضع في الثلاجة (البراد) لمدة 30 دقيقة
- يخبز في فرن مسخن على 150 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة
