ينعاد عليكم بالصحة والعافية
المقادير:
برغل ناعم منقوع بماء لربع ساعة او اكثر شوي ثم يصفى جيدا
لحمة مفرومة
ملح
فلفل احمر و اسود
بهارات كبة
الحشو:
بصلة مفرومة ناعم
لحمة مفرومة
ملح
فلفل احمر و اسود
بهارات
زيت
صنوبر مقلي انا استعملت الوز كبديل لعدم توافر الصنوبر في وقتها
الطريقة:
تحضر الحشوة كالمعتاد بقلي البصل و الحمة و المفرومة ثم يوضع الملح و الفلفل الاحمر و قليل من الماء حتى تنضج الحمة ثم يوضع الفلفل الاسود و البهارات
ملاحظة:
مقدار البرغل ضعف مقدار الحمة المفرومة
ترحى الحمة المفرومة و البرغل معا ثم توضع بالفريزر 10 دقايق
و تضاف اليها الملح و الفلفل و البهارات و تجهز
تكور و تحشى بالحمة المفرومة الناضجة و الصنوبر و تقفل جيدا بامكانك استعمال الماء البارد عند القفل حتى تتسوى الكورات و يسهل عليك الشغل بيها
تقلى بزيت غزير ساخن و تقلب و هذا شكلها عند النضج
و الف صحة
منقول
يسلمو ياعسل
مشكورة على مروركم العطر