المقادير
لقياس المقادير : استعملي كأس ياغورت فارغ.
2 كؤوس ونصف من الدقيق
كأس من سميد السكر
¾ كأس من الزيت
ثلاث بيضات
عصير ليمونة حامضة
نصف كيس من الخميرة الكيميائية
قشرة ليمونة حامضة مبشورة
الكلاصاج:
بياض بيضة
عصير نصف ليمونة حامضة
سكر الصقيل
ملون غذائي أصفر
إعداد
سخني الفرن على 6 ترمسطا (180°)
قومي بخفق كل من البيض، السكر وقشور الليمون الحامض في إناء لمدة 5 دقائق.
أضيفي الزيت، ثم عصير الليمون الحامض مع الاستمرار في الخفق.
في الأخير أضيفي الدقيق والخميرة تدريجيا.
املئي القوالب إلى النصف بالخليط.
ادخليها للفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة. يجب ألا تتحمر.
حضري الكلاصاج:
اخفقي بياض البيض حتى يصبح كالثلج.
أضيفي عصير الليمون الحامض واستمري في الخفق.
أضيفي سكر الصقيل تدريجيا إلى أن ينتهي كليا.
عندما تطهى الحلوى، اتركيها تبرد قبل أن تدهنيها بالكلاصاج.
مشكوره