* المقادير:
– 40 غرام زبدة طرية.
– كوب ونصف الكوب دقيق جميع الإستعمالات.
– كوب دقيق ذاتي الإختمار.
– 80 غرام زبدة مقطعة إلى مكعبات.
– ثلثا كوب ماء.
* الحشو:
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
– ربع كيلو غرام سبانخ.
– نصف كيلو غرام لحم دجاج مفروم.
– حبة طماطم مقشرة ومفرومة.
– قرن فلفل أحمر حار مفروم.
– كوب جبنة شيدر مبشورة.
– ملعقتان كبيرتان دقيق ذاتي الإختمار.
– بيضة مخفوقة قليلا.
– ربع كوب بقدونس مفروم.
– ملح وفلفل.
* الطريقة:
– سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة 190 درجة مئوية وادهني قالباً عميقاً قطره (21/14سم ) بالزبدة أو الزيت.
– امزجي الزبدة مع الدقيق في الخلاط لمدة 20 دقيقة ثم أضيفي الماء تدريجياً مع مواصلة المزج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
– ادعكي العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق وافرديها على شكل مستطيل يكفي لتبطين قعر وحواف القالب ثم لفي القالب بمنشفة ناعمة وضعيه داخل الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك العجينة.
* لإعداد الحشو:
– قلبي السبانخ المفرومة في الزيت على النار لمدة 12 دقيقة ثم ارفعيها عن النار وعندما تبرد اخلطيها مع بقية مقادير الحشو. – اسكبي مزيج الحشو في القالب السابق إعداده وغطيه بالحواف الزائدة من العجينة.
– ادهني سطح الفطيرة بالزبدة وأدخليها الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
– اتركي الفطيرة تتماسك نحو 15 دقيقة ثم قطعيها وقدميها باردة أو ساخنة.
لزيزز
يعطييك العااافيه
[مشكوره علي المرور
,:,
الله يعطيكـ آلعآفيه
بآنتظــآر جديدكـ يآلغالية
,:,
,
شكلها لذيذه تسلم يداتك
يا اغلى حبيبه عن جد اغلى حبيبه هههههههههههههه
طيب بدل ما تدينا الوصفه ادينا نذوق ههههههههههه
المره الجايه باجهز الشوك والسكين وانتي اعزميني هههههههههههههههههههههههههههههه ههههه