المقادير..
العجينه..
5 كاسات دقيق او كيس كامل دقيق الكويت ,,
أربع ملاعق طعام حليب نيدو
ثلاث ملاعق طعام سكر
ملعقه طعام كبيره خميره فوريه
نصف كوب زيت
ماء حسب حاجه العجينه
نعجنهم ونتركها تتخمر لمده ساعه تقريبا
وعلى فكره العجينه هذي خاصه للاقمع فقط لان مافيها خميره كثير..!!
نجي لمقادير الحشو..
نسلق صدور دجاج مع ماء وملح وبعد ماتستوي تفت الدجاج يصير مثل الخيوط
ونبشر اربع حبات جزر +حبتين كوسه +حبتين بطاطس صغيره ( ملاحظه صغنونه ) المبشره لها جهتين جهه تطلع الخضار كبيره وجهه تطلع الخضار زي الخيوط ..طبعا احنا بنستخدم الجهه الصغيره
علشان الخضار ماتبين ابدا
الطريقه..
على النار نحمس بصل حبه وحده بس ونحط عليها الخضار المبشوره ونقلبها شوي
بعدين نحط حبه طماطم صغيره مطحونه على الخضار وبهارات وملح وفلفل اسود
ونتركها على النار ربع ساعه
نضيف الدجاج على الخضار ونحركها نشيلها عن النار ونضيف للحشوه ثلاث ملاعق طعام مايونيز
وهنا السر في طعهمها الخطير
نسوي العجينه على شكل الاقماع ونحشيها
وندهن الوجه بشوي جبن ونغطيه بقدونس مفروم ونقطع خيار وجزر على شكل اصابع صغيره
ونحط على كل قمع حبه جزر وخياره للزينه
والف صحتين
شكلها جونان يسلمو
يسلمو على الموضوع الحلو …
تقبلي مروري …
الوردة الجورية