فخد الديك الرومي بالبطاطا ســـــــــــــــــوتي 2024.

المقادير

1) كغ بطاطا صغيرة

1) فخد ديك رومي

1) علبة صغيرة فقاع

100 غ زيتون دون علف مغلي

1) ملعقة كبيرة كريمة طازجة

1) رأس ثوم

1) ملعقة كبيرة زبدة

1) ملعقة صغيرة خردل

فلفل أســـود ، راس حانوت ، فلفل أحمـــــــر ، كـــــــــمون ، ملـــــــــــح ، زيــــت للقلي.

كيفية التحضير

حضري الدرسة : في مهراس إسحقي الثوم ، الملح ، الفلفل الأسود ، الفلفل الأحمر ، الكمون وراس الحانوت.

إطلي فخد الديك الرومي بالدرسة والخردل وثبتي عليه سنينات الثوم .

ضعي الفخد في صينية فرن ، أفرغي عليها الزيت وأضيفي الزبدة ، القليل من الماء ، الزعيترة والرند ثم اطهيه في الفرن

في حين غلي البطاطا قشريها ثم اقليها في زيت ساخن.

ضعي البطاطا المقلية الفقاع والزيتون في نفس الصينية .

أضيفي الكريمة الطازجة لتعقدي الصلصة ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى.

شهية طيبة