تخطى إلى المحتوى

عاشورة جدتى الاصلية من مطبخ الشيف مونى بالصور طبق لذيذ 2024.

السلام عليكم ورحمة الله
كل سنة وانتو بألف خير وصحة
النهرده عملنا عاشوره والطريقة دى قديمة جدا وهى الاصلية جدتى هى اللى معلمهالنا
نيجى للمقادير:
ربع كيلو قمح مقشر
6 ملاعق كبيرة سكر
كوبايتين ونصف لبن حليب
كيس فانيليا
ملعقتين كبار نشا
مكسرات للتزيين وممكن معاهم قرفة
اول حاجة هننقع القمح ساعتين قبل مانسلقه وبعدها نسلقه بس بعد 10 دقايق نرمى مية السلق ونحط ميه جديدة لأن هيبقى لونها اصفر ومش حلوة
هيستوى بعد ساعة تقريبا ودى صورته وهو بيتسلق
خليجية

بعد مايستوى هناخد حوالى معلقتين كبار نعينهم فى طبق على جنب

خليجية

بعد كده نضرب اللى استوو بالخلاط اليدوى او بالخلاط العادى
خليجية

وده وبعد ماتضربو
خليجية

بعد كده نصفيهم
خليجية
بعد كده نضيفلهم نص كمية اللبن يعنى كوباية وربع ونضيفلهم السكر ونقلب
خليجية
ونرجعهم تانى ع النار ونسيبهم يغلو واحنا بنقلبهم وممكن نغطى عليهم المهم انهم يغلو
خليجية
فى اثناء والقمح المخلوط هو واللبن بيغلو هنجيب بقية كمية اللبن ونضيفلها النشا ونقلبهم
خليجية
ونضيف عليهم الفانيليا
خليجية
فى اثناء واحنا بنعمل كده هيكون القمح المخلوط باللبن اللى
سبناه ع النار غلى هنضيفله اللبن بالنشا مع التقليب المستمر عشان النشا
متكلكعش
خليجية
بعد كده هنحطله القمح الصحيح اللى سبناه فى الاول فى طبق على جنب
خليجية
ونقلب لمدة دقيقة واظن باين من شكله انه بقى غليظ جاهز على الغرف
خليجية

خليجية

وبالهنا والشفا

مواضيعك شيقة و ممتعة
كل الشكر والتقدير

تسلمين يا قمر

ابدعتي

وصفة جميلة

شكرا لك

خليجية
يسلمو غلاتي
يعطيك العافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
خليجية
خليجية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.