المقادير:
ك/ سمك روسي –
3 ملاعق خل –
3 ملاعق زيت –
2 ليمون –
12 كوب ماء –
قليل من الفلفل الأسمر.
الطريقة:
غسل السمك جيدا ويقطع الي قطع متوسطة ثم يوضع في حلة ويوضع عليه الخل والزيت والليمون والفلفل والماء ويوضع علي نار هادئة جدا لمدة 4 ساعات (حتي تستوى السمكة جيدا)وعند تناوله نضعه في طبق ونضع عليه خل وليمون وملح وشطةوفلفل وكمون (بكمية بسيطة).
وبالهناوالشفا …………..
يسلموؤوؤوؤوؤوؤو أديكى يا الغالية
روعه
