المقادير:
4 شرائح من صدور الرومى المخلية والمنزوعة الدهون
4 شرائح من صدور الرومى المخلية والمنزوعة الدهون
ملعقتان صغيرتان منالروزمارى
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 شرائح جبن موتزاريلا
ملعقتان صغيرتان دقيق
بيضة واحدة
1/2 كوب كسارة خبز
ماء (عند الحاجة)
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 فص ثوم مفرى
3 ملاعق كبيرة بقدونس
120 جرام من شرائح المشروم( عش الغراب)
ملعقتان صغيرتان من الخل
ملعقتان صغيرتان من الخل
ملعقتان صغيرتان من الماء
مكرونة سابقة الطهى
1 ملعقة صغيرة ريحان
* الطريقة:
-ترقق شرائح الرومى ثم يوضع على كل شريحة الروزمارى والفلفل الأسود والبقدونس ثم شريحة من جبن الموتزاريلا وتلف ثم تثبت الأطراف بخلة الأسنان.
-توضع اللفائف فى الدقيق ثم فى البيضة بعد إضافة كسارة الخبز لها، ثم تترك جانباً فى إناء.
-يسخن زيت الزيتون فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة مع تشويح الثوم والريحان لمدة 30 ثانية.
-تحمر لفائف الرومى مع الثوم والريحان فى زيت الزيتون مع تقليبها المستمر على كل الجوانب.
-تهدأ درجة حرارة الموقد ويضاف عش الغراب (المشرووم) مع التقليب لمدة دقيقة واحدة.
-ثم يضاف الماء و يغطى الإناء حتى تمام نضج شرائح الرومى.
-تنزع الخلة و تترك الشرائح حتى تهدأ.
-تقدم مع المكرونة وشرائح عش الغراب.
* الطريقة:
-ترقق شرائح الرومى ثم يوضع على كل شريحة الروزمارى والفلفل الأسود والبقدونس ثم شريحة من جبن الموتزاريلا وتلف ثم تثبت الأطراف بخلة الأسنان.
-توضع اللفائف فى الدقيق ثم فى البيضة بعد إضافة كسارة الخبز لها، ثم تترك جانباً فى إناء.
-يسخن زيت الزيتون فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة مع تشويح الثوم والريحان لمدة 30 ثانية.
-تحمر لفائف الرومى مع الثوم والريحان فى زيت الزيتون مع تقليبها المستمر على كل الجوانب.
-تهدأ درجة حرارة الموقد ويضاف عش الغراب (المشرووم) مع التقليب لمدة دقيقة واحدة.
-ثم يضاف الماء و يغطى الإناء حتى تمام نضج شرائح الرومى.
-تنزع الخلة و تترك الشرائح حتى تهدأ.
-تقدم مع المكرونة وشرائح عش الغراب.
* تساوى هذه الوجبة = أربعة مقادير.
* يساوى المقدار الواحد = شريحة رومى مع كوب
مكرونة.
ورد الشام
نورتى الموضوع ياغاليهـ
تسلمين ياسكر