كوب أرز بنجابي المهيدب
2 ملعقة كبيرة زيت 1 حبة متوسطة بصل، شرائح 1 كيلو دجاج ، مسلوق، مقطع 1 حبة متوسطة فلفل اخضر، شرائح 1 حبة متوسطة فلفل احمر، شرائح 2 حبة متوسطة جزر، شرائح 2 حبة متوسطة طماطم، مفروم 1 كوب بقدونس، مفروم 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل 2 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب مرق دجاج 1 كوب كريمة 1 كوب جبن كاس
اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة.
2.سخني الفرن 350ف، احضري طبق فرن كبير الحجم.
3.في مقلاة واسعة سخني الزيت، اضيفي البصل، قلبي ليذبل، اضيفي الدجاج، قلبي ليتشبع بنكهة البصل. ابعديه عن النار، اضيفي الفلفل الأخضر و الأحمر، الجزر، الطماطم، البقدونس، البهار، الملح، المرق، الكريمة والجبن، قلبي ليختلط.
4.في قدر واسع اغلي 10 كوب ماء و ملعقة كبيرة ملح، اسلقي الأرز الى ان يقترب من النضج، صفيه.
5.ضعي حوالي ثلثي كمية الأرز في طبق الفرن، وزعي خليط الدجاج والكريمة، وزعي بقية الأرز، غلفي الطبق بورق المنيوم. ادخلي الفرن 30 – 40 دقيقة الى ان يتسكر، قدميه ساخنا.
يسلمو عسوله
يعطيك العافيه
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي