المقادير
3 x كوب (240 مللى) زيت قلي
1 x معلقة صغيرة بابريكا
1 x كيلو بطاطس (مقطع شرائح رفيعة)
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x معلقة صغيرة فلفل حامي مطحون
½ x معلقة صغيرة بهارات لحمة (او اي نوع تفضليه من البهارات)
الخطوات
هقومى بقطع البطاطس في ماء بارد مع الملح على الاقل لمدة نصف ساعة
ثم صفي البطاطس و ارفعيها في طاسة قلي فيها زيت سخن و اقلبيها على دفعات صغيرة حتى تصبح باللون الذهبى
واخلطى البهارات مع الفلفل والملح والبابريكا ورشيهم على الشيبسي
وصفه سهله وسريعه تسلم الأيادي
فى مصر حاليا باسواق بطاطس حمراء الخاصه بعمل الشبسى فى المصانع وفعلا مش بتحتاج الى زيت كثير وطعمها ذى الشبسى فعلا بس قشرتها الخارجيه حمراء
تسلم ايدك حبيبتي