المقادير :
4 بصلات كبيرة الحجم ومفرومه ناعما.
ملعقتا طعام زبد.
4 ملاعق طعام زيت.
2 ملعقة طعام طحين.
½-3 كوب ماء مع نصف مكعب ” ماجي” أو 1/2-3 اكواب ماء سلق الدجاج.
ملعقة واحدة جبن ” بروماسون”.
¼ ملعقة صغيره من ( كمون, كزبرة ناشفة, فلفل أسود, ملح).
12 ملعقة طعام معجون الطماطم.
للتزين
* جبن مبشور “شيدر أو مازولا”- عصير ليمون *
الطريقة :
– يوضع الزبد مع الزيت في القدر, ويضاف عليه البصل ويحمر الى أن يصفر لونة ويذوب ولكن يراعى ألا يصبح لونه بنيآ.
– يضاف علية الطحين, يقلب مع البهارات ويضاف عليه الماء والماجي أو خلاصة الدجاج.
– يترك ليغلي على الفرن لمدة 7-10 دقائق, ويحرك بين فترة وأخرى لكي لا يلتصق في قاع الأناء.
– يضاف عليه معجون الطماطم, ويترك يغلي لمدة دقيقتين وتضاف علية الكريمة, ويحرك ويضاف عصير الليمون.
– يرفع من على النار, ويصب في اكواب التقديم ويقدم مع الجبن المبشور.
تسلم الايادي يا حياااتي
على الطبق المميز والرائع
لا تحرمينا من جديدك القااادم
