المقادير
– نصف كوب مرقة لحم عجل.
– قطعة لحم ستيك متوسطة الحجم.
– ربع كوب ماء.
– 2 ملعقة طحين صغيرتان.
– 4/3 ملعقة مسترد (خردل) صغيرة.
– نصف ملعقة ثوم مدقوق صغيرة.
– ربع ملعقة ملح صغيرة.
– ثمن ملعقة فلفل أسود صغيرة.
– كوب فطر مقطع شرائح.
– قطعة لحم ستيك.
الطريقة
1 – توضع مقلاة على النار بها القليل من الزيت النباتي، وتقلى قطعة الستيك من الجانبين لمدة 5 دقائق أو حتى النضوج.
2 – ترفع قطعة الستيك من المقلاة، وتضاف حبات الفطر إلى المقلاة وتقلب لمدة 3 دقائق، أو حتى تتحول إلى اللون البني، ثم تزال من المقلاة.
3 – توضع المرقة والماء والطحين والمسترد والثوم والملح والفلفل الأسود في وعاء على النار، ويترك المزيج حتى الغليان، ثم يطهى لمدة دقيقة واحدة.
4 – توضع شرائح الفطر في الوعاء ثم يرفع عن النار.
5 – توضع قطعة الستيك في طبق وتسكب فوقها صلصة الفطر:11_3_2[1]: منقووووووووووووووووووول