المكوناتمقادير التبيلة:
- 3/2 كوب أوراق الكزبرة
- 1 ملعقة كبيرة كراث مقطع ناعم
- 3 ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض
- 1 ملعقة كبيرة خل العنب الأحمر
- 2 ملعقة صغيرة عسل
- ½ كوب زيت زيتون بكر
- ملح وفلفل أسود مطحون
مقادير السلطة:
- 3 حبة برتقال بسرة
- 2 عبوة (وزن 400 غرام) من قلب النخيل (مصفى ومقطع بشكل مائل إلى شرائح بسمك ½ بوصة)
- 3 حزم من الجرجير (مقطع إلى قطع بطول 2 بوصة مع التخلص من السيقان السميكة)
- 4 كوب طماطم الصغيرة (500 غرام، مقطعة إلى أنصاف بالطول)
طريقة التحضيرطريقة عمل التبيلة:
- في الخلاط الكهروبائي تضرب أوراق الكزبرة مع الكراث وعصير الليمون الحامض وخل العنب الأحمر والعسل إلى أن تتقطع الكزبرة تقطيعاً ناعمة، ويضاف زيت الزيتون بالتدريج أثناء تشغيل الخلاط.
- يضاف الملح والفلفل إلى التبيلة.
طريقة عمل السلطة:
- بإستخدام سكين حاد يقشر البرتقال ويزال اللب الأبيض المر كله.
- في وعاء كبير يقطع بين أغشية البرتقال لتسقط في الوعاء.
- يضاف قلب النخيل والجرجير والطماطم ويقلبوا برفق.
- تضاف التبيلة وتقلب لتغطي الخضروات، ثم تقدم السلطة في الحال.
تسلم ايديكي
يسلمو على الموضوع
تسلم يداك
مع تحياتي
الوردة الجورية