المقادير:
ملعقة كبيرة كراث مقطع ناعم لعمل التتبيلة.
4 كوب بندورة صغيرة مقطعة لأنصاف.
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون لعمل التتبيلة.
ملعقة كبيرة خل العنب الأحمر لعمل التتبيلة.
2 ملعقة صغيرة عسل.
0.50 كوب زيت زيتون.
أما المقادير التي نحتاجها لعمل التتبيلة:
ملح لعمل التتبيلة، حسب الرغبة.
فلفل لعمل التتبيلة، حسب الرغبة.
3 حزمة جرجير مفروم وسط.
1.50 كوب أوراق كزبرة لعمل التتبيلة.
3 حبة برتقال أبو سرة.
3 علبة قلب نخيل مصفى من الماء.
طريقة التحضير:
– نقشر البرتقال ونزيل الطبقة البيضاء المرة نهائيًا
– نقطع البرتقال إلى قطع صغيرة.
– نقطع قلب النخيل إلى قطع متوسطة.
– نخلط البرتقال وقلب النخيل، ثم نضيف الجرجير.
– نخلط كل المكونات مع بعضها البعض.
• لعمل التتبيلة:
– نضع أوراق الكزبرة والكراث وعصير الليمون وخل العنب والعسل، في الخلاط الهربائي.
– نخلط المكونات حتى تصبح الكزبرة ناعمًة جدًا، بعد ذلك نضيف زيت الزيتون بالتدريج ونستمر بالخلط.
– نضيف الملح والفلفل، ثم نضيف التتبيلة ونقلب السلطة برفق.
– نقدم السلطة فور إعدادها.
وصحة وعافية
