المقادير :
• 1 رأس قرنبيط متوسطة الحجم .
• 1 باقة كزبرة .
• ½ كوب عصير الليمون .
• 33 فصوص ثوم .
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى .
طريقة التحضير :
1. يفصل القرنبيط الى زهرات صغيرة ويسلق حتى يصبح طريا قليلا عند لمسه .
2. تغسل زهرات القرنبيط المسلوقة بالمياه الباردة وتوضع فى مصفاة للتخلص من الماء الفائضة .
3. تفرم الكزبرة وتهرس فصوص الثوم مع الملح .
4. يسخن الزيت ويقلى فيه الثوم والكزبرة لمدة 1 دقيقة تقريبا .
5. ترفع المقلاة عن النار ويضاف عصير الليمون الى محتواها ويضاف الملح حسب الحاجة.
6. تنثر الصلصة فوق القرنبيط .
7. تسكب السلطة فى طبق التقديم .