سلطة الباستا والدجاج بالمانجو
المقادير:
– 250 غم باستا اسطوانية فارغة الوسط.
– 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون.
– 250 غم من لحم الدجاج المشوي في الفرن، بدون الجلد.
– 1 حبة من المانجو الكبيرة.
– 1 رأس فلفل اخضر فاتح.
– 2/1 قرن فلفل اخضر حار.
– 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
– ملح خشن، وفلفل اسود مطحون خشن.
طريقة التحضير:
– نطهو الباستا بالكثير من الماء المغلي مع القليل من الملح، لتصبح ناضجة.
– تصفى، وتنقل إلى طبق التقديم، نضيف زيت الزيتون ونخلطهم بلطف.
– يقطع لحم الدجاج إلى قطع طولها 1 سم ونضيفها إلى الباستا.
– تقشر المانجو وتقطع إلى قطع طولية سمكها 1 سم، ونوزعها على الباستا.
– تنصف حبة الفلفل الخضراء والحريفة، طولياً. ننزع البذور والقمع، ونقطعهم بشكل رفيع، نوزعهم على السلطة.
– في جاط صغير نخلط عصير الليمون،الملح، والفلفل، نمزجهم على السلطة ونخلطهم بلطف. ونقدمهم فوراً.
و بالهنا
