المكونات:
350 غم أو 2/1 1 كوب أرز
250 غم أو 1 كوب سلمون (سردين)
1 حبة أفوكادو
2/1 1 حبية ليمون
1 رأس بصل
ضمة بقدونس مفروةم ناعما
2 ملعقة زيت زيتون
قطعة متوسطة الحجم من جبنة الموزاريلا
ملح وفلفل أسود
350 غم أو 2/1 1 كوب أرز
250 غم أو 1 كوب سلمون (سردين)
1 حبة أفوكادو
2/1 1 حبية ليمون
1 رأس بصل
ضمة بقدونس مفروةم ناعما
2 ملعقة زيت زيتون
قطعة متوسطة الحجم من جبنة الموزاريلا
ملح وفلفل أسود
الطريقة:
1- نزيل الشوك (الحسك) من السلمون إن وجد ونقطعه إلى مكعبات صغيرة
2- نضيف الأوكادو المقشر والمقطع إلى مكعبات صغيرة وعصير ليمونة واحدة والقليل من زيت الزيتون والملح والفلفل إلى قطع السمك
3- نسلق الأرز في ما مغلي مملح على أن لا نتركه ينضج كثيرا ومن ثم نضعه تحت الماء ليبرد ونتركه ليتصفى جانبا لحين استعماله
4- نقطع جبنة الموزايلا إلى قطع صغية وكذلك نقطع نصف حبة الليمون إلى شرائح رفيعة ومن ثم إلى قطع صغيرة
5- نقطع البصل بعد تنظيفه وتقشيره إلى قطع صغيرة
6- نخلط الأرز مع السلمون والأفوكادو والبصل والموزاريلا والليمون والبقدونس المفروم ناعما
7- نرش القليل من الملح ونتركها لعدة دقائق قبل تقديمها
ملاحظات:
بعض أنواع جبنة الموزاريلا خاصة الايطالية تحتوي على الماء لذا يجب تصفيتها جيدا قبل الاستعمال.
