دجاج محشي بالخضروات الطازجة مع المشروم
المقادير :
– دجاجة سليمة غير مقطعة
– خضروات طازجة " حسب الرغبة "
– مشروم
– بصل
– بقدونس
– جوزة الطيب
– زيت زيتون
– ملح + فلفل
– حبهان + ورق لوري + مستكة
– ملعقة عسل نحل طبيعي
– سمن بلدي
– خيط
الطريقة :
– يتم سلق الخضروات الطازجة بعد تقطيعها مربعات في الماء.
– ثم اسلقي الدجاجة وضعي الحبهان وورق اللوري والمستكة في الماء مع بصلة مقطعة وبعض الملح والفلفل.
– ثم ارفعي الدجاجة من الماء ويتم حشوها بالخضروات الطازجة مع المشروم.
– توضع في صينية مع ربط أرجلها بخيط ويرص حولها بعض البصل والمشروم ويصب حولها بعض مرق الدجاج.
– يخلط ملعقة سمن بلدي مع ملعقة العسل الأبيض ويبشر عليهم بعض جوزة الطيب وقليل من الملح والفلفل ويدهن بهما الدجاجة من الخارج وتوضع في الفرن حوالي نصف ساعة ثم تزين بالبقدونس.
– وتقدم ساخنة .
مشكوره
