الطريقة:
– بداية غسلت الدجاجه جيداً و قصيتها بالمقص الخاص للمطبخ من النص بالضبط يعني هيك
– حطيناالبهارات مع بعض و اللي كانت عباره عن ملعقة طعام من الملح,الكركم, البزار و الجرفه و السماق
– و بعد حطيت الروب أو الزبادي
– أول شي دهنت الدجاجه بالبهارات و بعدين حطيت الروب
– – و غطيته و خليتها بالخلطه تقريبا ساعتين خلال هذا الوقت جهزنا الفحم"ترى الفحم جاهز بس في الصوره مبين انه منطفي
– و الحين حطينا الدجاجه على الفحم و حطيت وياها بطاطا
– وكل عشر دقايق تقريبا أقلب الدجاجه لحد ما استوت و نضجت
– و طبعا كنت استخدم المشب بصراحه البطاطا ما قدرت عليها تنضج فقطعتها شرائح رفيعه و شويتها مره ثانيه
– و الحين شوفو الدجاجه جهزت و للتغير حبيت اطبخ الفطر للأطفال
– فقليت الفطر بزيت زيتون قليل جدا
– و يدوب حطيته على الصحن و تم و لدي و ولد أختي ياكلون منه"بالعافيه عليهم"
– طبعا جهزت البطاطا و حطيتها فوق الدجاجه عشان تاخذ منه ريحة الشوي
– و هذا بالشكل النهائي الدجاجه مع الخبز اللبناني البطاطا و صحتين و هنا
نصائح:
1- أفضل انج تلبسين قفازات يوم بتطبخين الدجاج و لازم تنظفيها زين ما زان عشان الجراثيم و الريحه
2-يفضل تقطيع البطاطا شرائح رفيعه جدا لأنه بتنطبخ بدون زيت فيصعب الشواء و يطول نضجها
3- قبل ما تعرسين تعلمي الطبخ من الألف إلى الياء عشان تجنبي المواقف اللي تعرض إلها و ما أكثرها من مواقف
