المقادير
1 ملعقة صغيرة من الخميرة
3/4 كوب من الماء الدافئ
2 و 1/2 كوب من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 فص من الثوم المفروم
2 ملعقة من العسل
4 ملاعق كبيرة من الزبادي ( الروب)
1 ملعقة كبيرة زبدة سائلة
1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
1 ملعقة صغيرة من الخميرة
3/4 كوب من الماء الدافئ
2 و 1/2 كوب من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 فص من الثوم المفروم
2 ملعقة من العسل
4 ملاعق كبيرة من الزبادي ( الروب)
1 ملعقة كبيرة زبدة سائلة
1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
التحضير
– تذاب الخميرة في 1/4 كوب ماء دافئ و تترك 5 دقائق او حتى تتفاعل
– يخلط الدقيق في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة يضاف خليط الخميرة الثوم العسل و الزبادي الزبدة و الكزبرة الخضرا
– يضاف باقي الماء تدريجيا مع الاسترار في العجن لمدة 10 دقائق او حتى تتجانس و يصبح كتلة واحدة متماسكة
– يوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت و يغطى و يترك ليختمر
يسخن الفرن على حرارة 220 مئوية
– يعجن العجين باليد على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 5 دقائق ثم يقسم و يشكل كرات ( في حجم البرتقالة)
– يفرد العجين طوليا بالنشابة بسمك 1/2 سنتيمتر
– يرص العجين على صاج مرشوش بالدقيق يغطى و يترك 15 دقيقة حتى يختمر مرة اخرى
– يخبز العجين في الفرن لمدة 5 دقائق او حتى يحمر السطح
و بالف صحة و هنا
ياريت تقيموني من الميزان
تسلمين حبيبتي . . . ." >بس لور حطيتي الصوره !
منورة الموضوع
ماشاء الله عليكي
