خبز الصاج
بس من بواقي العيش الفينو
طبعا مفيش مقادير ثابتة لاني عملته من بواقي الفينو البايت عندي…
المكونات
(عيش فينو مطحون +ماء دافئ +دقيق)
الطريقة:
1-نطحن العيش في كبة
-نبلل العيش المطحون بماء دافئ
-نقلب العيش بمعلقة
يضاف الدقيق بالتدريج
– بعد اضافة الدقيق بالتدريج نجمع عجينة ناعمة
ونستمر بعجنها 5 دقائق حتي تصبح طرية
6- تترك العجينة ترتاح في مكان دافئ 1 ساعة وتغطي بكيس بلاستيك
7- تقطع الي كرات صغيرة حجم البيضة
8- تفرد بالنشابةفرد رفيع ورقيق مع رش قليل من الدقيق
9- نسخن طاسة ونضع الخبز ومجرد ما انتفخ نقلبه علي الوجه الآخر
10-مجرد ما يستوي نضعه في فوطة ويغطي حتي ننتهي من
شكرا ربنا يخليكي و يحفظك لينا يا حبيبتي
مشكوره
الله يعطيك العافية
سلمت يداك
