المقادير :
• ماسورة عظم كندوز مقطعة .
• بصلة , مستكة , حبهان , ورق لاورا .
• ملح وفلفل .
• 2 حبة بطاطس , 2 حبة كوسة , 2 حبة طماطم .
• ¼ كيلو بسلة خضراء أو فاصوليا خضراء .
• حزمة كرفس .
• 1 لتر ماء .
طريقة التحضير :
1. تنقع المواسير فى الماء البارد لمدة ¼ ساعة ثم تغسل وتغطى بالماء وترفع على النار .
2. ينزع الريم أولا بأول ثم تضاف البصلة والمستكة والحبهان وورق اللاورا وقليل من الملح والفلفل الاسود وتترك على نار هادئة .
3. يقطع الخضار الى مكعبات صغيرة ويغسل .
4. بعد حوالى ½ ساعة ويرفع الحساء من على النار ويضاف الملح ويصفى .
5. يضاف الخضار المقطع ويلاحظ عدم وضع البطاطس مع باقى الخضار ويفضل وضعها بعد اضافة الخضروات بحوالى 10 دقائق .
6. تسقط الطماطم فى الماء الساخن لمدة دقيقة ثم تغسل بالماء البارد وتقشر وتقطع الى مكعبات ونتخلص من البذور وتضاف الى الحساء ويترك ليغلى حوالى 10 دقائق .
يقطع الكرفس قطعا صغيرة ويغسل ويضاف الى االحساء قبل تمام النضج بدقيقة ثم يرفع من على النار ويقم ساخنا مع عصير الليمون حسب الرغبة