الثمار والخضار الغنية بالأوراق، وذات الون الأحمر، والذهبي – بالإضافة إلى الشاي والنبيذ الأحمر — قد يساعدان على منع سرطان الثدي، وأمراض السرطان الأخرى مثل سرطان المبايض، وعنق الرحم.
هذا وقد قامت جامعة كارولاينا الشّمالية بإجراء دراسة شملت على 2,900 امرأة فوجدت بأن خطر سرطان الثدي تراجع بنسبة 45 % بين النساء الاتي تناولن أطعمة غنية بالفلافونويد.
وتحتوي الثمار، والخضار، والنبيذ، والشاي على الفالافونيود الذي يعمل على تحيد التفاعل الكيمياوي المعروف بالأكسدة التي تضر بالخلايا. وقد يفسر هذا التحكم الطبيعي بالضر طريقة الفلافونويد في الوقاية من الإصابة بالسرطان.
ومن أنواع الفلافونويد الآخرى " kaempferol " ، التي تبين أنها تقل من خطر الإصابة بسرطان المبايض. حيث اكتشف علماء جامعة هارفارد عندما قاموا بتحليل حمية 66,000 امرأة: أولئك الذين أكلوا أطعمة غنية بالكامبفرول تراجعت عندهم الإصابة بنسبة 38% مقارنة مع النساء الاتي لم يتناولن أطعمة غنية به.
أما هذه الأطعمة فهي:
• الشاي الأسود
• البروكلي "قرنبيط أخضر"
• الشاي الأخضر
• الفت
• نبات الكرّاث
• التفاح الأحمر
• الملفوف الأحمر
• العنب الأحمر
• النبيذ الأحمر
• البصل الأصفر
