بوظة الفراولة
المقادير :
3/4 كغم فراولة ناضجه مغسوله و منظفه من الورق وعيدانها , 1 ملعقه كبيره ماء , 175 غرام من السكر , 250 غرام قشطه , صبغة الوان حسب نوع الفاكهه .
الطريقه :
بعد ان تنظف الفراوله او الفاكهه تقشر اذا كان لها قشر و تنزع بذورها و غير ذلك حسب الفاكهه المستعمله و من ورقها و عيدانها تغسل وتصفى من الماء ثم توضع قي اناء و يضاف اليها الماء+ السكر ويغطى الاناء ويوضع على نار هادئه لمدة 20_ 25 دقيقه حتى تصبح الفراوله او الفاكهه طريه جدا ثم تعصر من خلال مصفاه حتى ينزل منها كل العصير في اناء تحت المصفاة ونتخلص من الشواءب ناخذ العصير جانبا حتى يبرد تخفق القشطه ثم تصب فوق العصير ويوضع معاها الون المطلوب ثم يصب المزيج في ماكنه البوظه اوفي اناء زجاجي يوضع في الفريزر لعدة ساعات مع التحريك الدائم حتى الحصول على بوظه ناعمه .
هل اعجبتكم البوظه ؟؟؟
مع تحياتي لكم
