المقادير
– نصف ملعقة بصل بودرة صغيرة
– نصف ملعقة ثوم بودرة صغيرة
– نصف ملعقة تتبيلة إيطالية صغيرة
– نصف بصلة حمراء متوسطة
– ربع كوب بقدونس
– نصف كوب كريما حامضة
– نصف كوب قطع خبز إيطالية
– بيضتان
– ملعقة ملح صغيرة
– نصف ملعقة بهارات صغيرة
– 5 حبات بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة
– نصف كوب زيت نباتي
الطريقة
1 – توضع بودرة البصل وبودرة الثوم والتبيلة الإيطالية على الكريما الحامضة في طبق. يغطى الطبق ويوضع في الثلاجة.
2 – يطحن البصل ويقطع البقدونس ويخلطان مع قطع الخبز والبيض والملح والبهارات.
3 – تقشر البطاطا وتفتفت ثم توضع على خليط الخبز والبيض وتخلط جيداً.
4 – يوضع الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة ثم يؤخذ القليل من الخليط ويوضع في المقلاة ويقلى لمدة 5 دقائق من الجانبين، حتى يتحول إلى اللون الذهبي المائل إلى البني.
5 – تكرر العملية مع الكمية المتبقية من الخليط، ثم توضع القطع على ورق الزبدة لامتصاص الزيت.
6 – توضع بعض قطع البان كيك في طبق ويوضع فوقها كمية قليلة من خليط الكريما الحامضة.
بالف عافيه
منقول
