المقلوبة , مقادير المقلوبة , طريقه عمل المقلوبة 2024 طبق رئيسي 2024.

المقادير :-
باذنجان مقطح ومملح يترك مدة نص ساعة قبل القلي –
بطاطس -كوسا -جزر يقطع حسب الرغبة

أرز مغسول ومنقوع – دجاجة مقطعة – طماطم – فلفل -ماجي -بصل وثوم .
البهارات ( كمون مطحون + بهار مشكل + فلفل أسود
+فلفل أحمر )
البهارات الحب (قرفة + هيل + قرنفل + ليمون أسود)

الطريقة :-
1- نقلي الخضار ثم توضع على ورق نشاف
ليمتص الزيت ..
2- نسلق الأرز ونضع عليه ملعقتين زيت وهيل وقرنفل
وقرفة والملح على حسب رغبتك .

3- نضع في القدر الزيت وشرائح البصل والثوم ثم نضع الدجاج
والبهارات والماجي ونغطي عليها ونخليها لما تنضج .

بعد النضج نرتب الخضار فوق الدجاج ونقلبها معها

ثم نضع الأرز و نتركها حوالي الربع ساعة ..

وتقدم

طبعا قدمتها مع السلطة الحارة

( 4 فلفل أحمر حار+ 3 فصوص ثوم
+ بصلة صغيرة+ طماطم + ملح
+ ملعقة صلصة طماطم+ نصف ليمونة ) ….

بالهنا والعافية على قلوبكم