المقادير
بصل
دجاج مقطع
خبز طابون أو إيراني
زيت زيتون
ملح
صنوبر وسماق للتزيين
الطريقة
يفرم البصل فرم صغير ويوضع في طنجرة على النار حتى يذبل ثم يصب فوقه زيت زيتون ويوضع عليه الملح والسماق ، يترك حتى نجده استوى عند تذوقه.
نقطع الدجاج إلى أنصاف ويسلق جيدا حتى ينضج ثم يضاف الى البصل والسماق المطبوخ ويترك ليطهى قليلا مع بعض.
نأخذ طنجرة البصل ونضعها جانباً ونحضر الخبز دون أن يقطع فنأخذ الرغيف ونغمسه قليلاً بزيت البصل وتوضع في صينية للتقديم ونغطيها بالبصل ثم يرش فوقه اللوز او الصنوبر المقلي ونستمر بهذه الطريقة حتى ينتهي جميع الخبز.
نضع الدجاج على آخر رغيف بعد تحيره بالفرن ممكن أن توضع الصينية بالفرن لأنه يوجد من يحب الخبز مقرمش قليلاً ثم يقدم وبالصحة والهناء
مشكورة ..
بس
ياليت تدعمين مواضيعك بالصور .. افضل لجذب القارئ ..
مشكورة يا عومري
