تفشل بعض النساء فى تخمير المعجنات بشكل صحيح وقد يرجع ذلك إلى الإستخدام الخاطىء للخميرة وذلك بوضعها فى ماء بارد أو ماء ساخن جدا، تحتاج الخميرة إلى وسط يناسبها لكى تنمو وتختمر وبالتالى تساعد فى تخمير المعجنات المختلفة لذا أقدم لكى عزيزتى الطريقة الصحيحة لتخمير الخميرة وتنشيطها.
طريقة تخمير الخميرة بشكل صحيح
1. ينخل الطحين قبل استعمالة.
2. تذوب الخميرة بالماء الفاتر أو الحليب قبل خلطها مع الطحين وتحضير العجين.
3. لتكثير الخميرة يمكن اضافة ملعقة طعام من الطحين , وملعقة طعام من السكر الى الخميرة الاساس , ثم تذاب المواد فى كمية مناسبة من الماء الدافىء وتترك فى وعاء مغطى لمدة ساعة كاملة.