الشباكية بالحليب
المقادر=
1 كاس زبدة مدوبة
2كيسان حليب
حامضة محكوكة
1كيس خميرة كمياوية
2ملاعق خميرة الخبز
الطحين حسب الخليط
قليل من الجلجلان محمر
و مطحون قبصة ملحالطريقة=
1 اجعلي كل هده العناصر في
قصعة امزجيها جيدا ثم اضيفي
لها الطحين حت تحصلين على
عجينة متماسكة2-اشرعي في تشكيل الشباكية على الطريقة المعهودة عندنا
ولمن لاتعرف الكيفية لكن الشرح=
هده العجينة لا تحتاج الى تدليك
لمدة طويلة بل امزجي الخليط مع
المقادر و دلكيها حتى تمتزج جيدا
ثم اجعلي منها خبيزات
بسطي كل خبيزة بالمدلك سمك 1سم
خدي الجرار الخاص بتقطيع عجئن الحلوى
قطعي مربعات ضلعها5سم على 5سم تقريبا
اتركي مساحة 2سم جانبي المربع وقطعي
3الى 4 خطوط دون الوصول الى الحدين الاعلى ولا الاسفل ثم شبكيها حسب معرفتك
و اخيرا اقليها في زيت مرتفع الحرارة ثم عسليها بالهناء و الشفاء