4 فلفل حلو او 4 فلفل حار او 2 حلو 2 حار
5 طماطم
2 فصوص ثوم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتونه
100 غرام تونه
كبار
زيتون اخضر
بيض مسلوق
ملح فلفل اسود
تابل
كروية
قليل من الكمون
تشوي الفلفل و الطماطم في الكانون انظري الصورة
ان لم يتوفر ضعيهم في الفرن على السلك و اشويهم لمدة 30 دقيقة
ثم اقليبهم على الجهة الثانية و ضيفي معهم حبات الثوم للشواء
اتركيهم في الشواء الى ان تسود القشرة الخارجية للفلفل و الطماطم
قشري الخضار المشوية الفلفل و الطماطم و الثوم بنزع القشرة السوداء
ثم انزعي الزريعة من الفلفل اي تلك الحبوب البيضاء
ضعي الخضار المشوية في المهراس اي المهباج و اهرسيها
او ضعيها في الخلاط واطحنيها على شرط ان لا يكون طحن ناعم اي ابقي على شكل الخضار و لا تجعليها مطحونة كثيرا
ملاحظة استعمالنا للكانون و المهراس ضروري لانه يعطي للسلاطة مشوية طعما اطيب بكثيييييييير من الفرن و الخلاط
افرغي المحتوى في طبق لتقديم السلطة و اضيفي عليه زيت الزيتون و التابل و الكروية و الكباروالكمون و الملح و الفلفل الاسود و خلطي جيدا
و زيني الطبق بوحدات البيض المقطع ارباعا و فب الوسط ضعي التونة و على الجوانب الزيتون
