المقادير:
-3 فصوص من الثوم
– 6 حبّات صغيرة من البندورة الطازجة
– باقة صغيرة من الحبق
– 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر
– ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
– 8 قطع من خبز «الشياباتا» أو من النوع الذي تختارينه
– قبضة من أوراق الجرجير
– قليل من خل البلسميك (اختياري)
طريقة التحضير:
– يقشّر فصّان من الثوم ويدقّان. تقسّم البندورة إلى أرباع، يتم التخلّص من البذور، ثم تفرم. يضافان إلى وعاء مع الحبق بعد تقطيعه. يسكب زيت الزيتون البكر وينثر الملح والفلفل.
– تحمّى صينية الخبز، يدهن الخبز بالكميّة المتبقّية من الزيت من الوجهين، ويوضع في داخلها، مع تمرير الكميّة المتبقّية من الثوم بعد تقطيعها إلى قسمين، عليها. ويبقى لدقيقتين في الفرن.
– يوزّع مزيج البندورة على قطع الخبز، مع تزينها بالجرجير، ثم يضاف مزيد من الزيت وخل البلسميك
م/ن
اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،
صلوا على محمد
