——————————————————————————–
قد اثبت الدراسات العلمية ان للمكسرات فوائد صحية كثيرة.
وهي على الرغم من كونها غنية نسبيا بالوحدات الحرارية الا انها غنية جدا بالعناصر المغذية خلافا للحلويات مثلا التي لا تحتوي على الشيءالكثير غير السكريات.
فالمكسرات مصدر مهم جدا للبروتينا والالياف الغذائية والحوامض الدهنية والفيتامينات والمعادن والعناصر الكيميائية النباتية التي تخف خطر الاصابة بامراض القلب وتحول دون الاصابة بالسمنة.
وكانت دراسة شملت 86الف سيدة تتراوح اعمارهن بين 30 و59 سنة اجريت في جامعة هارفارد الامريكية قد اظهرت ان النساء اللواتي
يتناولن المكسرات بانتظام هن اقل عرضة للاصابة بالنوبات القلبية المميتة من النساء اللواتي لا ياكلن المكسرات.
وتبين دراسات اخرى ان المكسرات تخف من نسبة الكوليسترول التي في الدم ربما لكونها غنية جدا بالحوامض الاحادية غير المشبعة
والمعروف ان هذا الكولسترول يتراكم على جدران الاوعية الدموية ويتسبب في انسدادها الجزئي من جهة ثانية اشارت دراسات اخرى الى الاشخاص الذين تشكل المكسرات جزءا من نظامهم الغذائي لا يستهلكون قدرا اكبر من الوحدات الحرارية كما يعتقد الكثيرون فالمكسرات تساعدهم في السيطرة على جوعهم وفي الضبط كمية الطعام التي ياكلونها بشكل تلقائي وفي مايلي اهم الفوائد الصحية لاكثر المكسرات
شيوعا: الفستق ( الفول السوداني) يحتوي على مادة ريزفرا ترول التي تخف من خطر الاصابة بالنوبة القلبية وبالسكتة الدماغية والتي يمكن ان تساعد في كبح نمو الخلايا السرطانية .
والفستق الغني بحامض الفوليك الضروري جدا خاصة للحوامل خلال الاشهر الثلاثة الاولى.
يجب الاختيار الانواع غير المملحة والافضل تلك التي لم يتم تنزع قشورها لانك ستمضي وقتا اطول في اكلها فلا تبالغ في الكمية التي تاكلها.
اللوز: غني جدا بالفيتامينات e الذي يساعد في الوقاية من امراض القلب وبعض اشكال السرطان وهو غني ايضا بالكالسيوم الضروري لصحة الاسنان.
قد اثبت الدراسات العلمية ان للمكسرات فوائد صحية كثيرة.
وهي على الرغم من كونها غنية نسبيا بالوحدات الحرارية الا انها غنية جدا بالعناصر المغذية خلافا للحلويات مثلا التي لا تحتوي على الشيءالكثير غير السكريات.
فالمكسرات مصدر مهم جدا للبروتينا والالياف الغذائية والحوامض الدهنية والفيتامينات والمعادن والعناصر الكيميائية النباتية التي تخف خطر الاصابة بامراض القلب وتحول دون الاصابة بالسمنة.
وكانت دراسة شملت 86الف سيدة تتراوح اعمارهن بين 30 و59 سنة اجريت في جامعة هارفارد الامريكية قد اظهرت ان النساء اللواتي
يتناولن المكسرات بانتظام هن اقل عرضة للاصابة بالنوبات القلبية المميتة من النساء اللواتي لا ياكلن المكسرات.
وتبين دراسات اخرى ان المكسرات تخف من نسبة الكوليسترول التي في الدم ربما لكونها غنية جدا بالحوامض الاحادية غير المشبعة
والمعروف ان هذا الكولسترول يتراكم على جدران الاوعية الدموية ويتسبب في انسدادها الجزئي من جهة ثانية اشارت دراسات اخرى الى الاشخاص الذين تشكل المكسرات جزءا من نظامهم الغذائي لا يستهلكون قدرا اكبر من الوحدات الحرارية كما يعتقد الكثيرون فالمكسرات تساعدهم في السيطرة على جوعهم وفي الضبط كمية الطعام التي ياكلونها بشكل تلقائي وفي مايلي اهم الفوائد الصحية لاكثر المكسرات
شيوعا: الفستق ( الفول السوداني) يحتوي على مادة ريزفرا ترول التي تخف من خطر الاصابة بالنوبة القلبية وبالسكتة الدماغية والتي يمكن ان تساعد في كبح نمو الخلايا السرطانية .
والفستق الغني بحامض الفوليك الضروري جدا خاصة للحوامل خلال الاشهر الثلاثة الاولى.
يجب الاختيار الانواع غير المملحة والافضل تلك التي لم يتم تنزع قشورها لانك ستمضي وقتا اطول في اكلها فلا تبالغ في الكمية التي تاكلها.
اللوز: غني جدا بالفيتامينات e الذي يساعد في الوقاية من امراض القلب وبعض اشكال السرطان وهو غني ايضا بالكالسيوم الضروري لصحة الاسنان.
مشكوره
مشكوؤوؤره