زلال البيض (بياض البيض) كوب ونص زيت نباتي (مثل دوار الشمس أو الذرة) لا… تستعملين زيت
زيتون عشان اللون ما يكون غامق….انا استخدمت زيت اولايت كوب واحد بس
ثوم فص واحد كبير مقشر
ملح
تقريبا ملعقة اكل عصير ليمون حامض حسب الرغبة الشيف ماذكرها بس بالمطاعم احسها حامضة شوي
الطريقة :
تحطين بياض البيض والثوم والملح في الخلاطواذا عندج الخلاط اليدوي من براون ولا غيره مع الوعاء تبعه يكون احسن
وتخفقين الخليط لحد ما يكون رغوة خفيفةبعدين تبدين تضيفين الزيت مثل الخيط بالضبط مثل طريقة المايونيزوشوية الحامض بالتدرج
