البف باللحم والجبن من مطبخي 2024.

سلام
عساكم دايماً طيبات
نسقت الوصفة لعيونكم
والله لايحرمني من ردودكم

المقادير:
* كوبين ونصف من الطحين الكويتي الفاخر
* 2 بيض
* 3 ملاعق أكل حليب بودرة
* ملعقة صغيرة سكر
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة خميرة فورية
* نصف فنجان شاي زيت أو سمن
* ماء للعجن

طريقة التحضير:
أولاً: نخل الطحين ونضعه في وعاء مناسب.
ثانياً: نضيف جميع المقادير السابقة إلى الدقيق.
ثالثاً: نعجنها حتى تتكون لدينا عجينة ناعمةونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
رابعاً: في هذه الأثناء نقوم بعمل الحشوة والمقادير هي: (لحم مفروم+ بصل مفروم ناعم+ كزبرة+ ملح+ فلفل أسود+ كمون) ونقوم بتحضيرها كالتالي: نضع اللحم على النار ويترك حتى يجف من الماء ونضع عليه البصل ونقلب ثم نضيف الكزبرة والبهارات ونقلب جيداً حتى يجف ثم يترك ليبرد.
خامساً: نأخذ العجينة ونفردها ثم نشكلها بالشكل المرغوب ونحشيها بالحشوة وتقفل جيداً.
سادساً: تقلى في الزيت ونحاول أن نقلبها باستمرار لتنتفخ.
سابعاً: تخرج من الزيت بعد أن يصبح لونها ذهبيًا وتوضع على ورق نشاف.
ملاحظة/ يمكن استبدال الحشوة بالجبن.
:7_13_16[1]:وبالهناء والعافية:7_13_16[1]: