وهدي كمان اعملها انا بالبيت هي وصفة جزااائرية
المواد الضرورية :
كلغ و300 غ لحم خروف ( من الأحسن أن يكون الفخذ ) –
8 بيضات – 200 غ جبن ( قرويار ) مهشم – حبة بصل
ملعقة صغيرة ملح – ذرة فلفل أسود – ذرة كروية –
ملعقة كبيرة سمن – 3 ملاعق كبيرة خل مقدار حبتي
جوز من لبابة الخبز.
اقطع اللحم ، هشم فوقه البصل ، ضف الفلافل و الملح
ثم السمن ثم كأس صغير ، دع الإناء فوق النار مدة 10
دقائق ثم ضف الماء واستمر في الطهي فوق نار قوية
مدة 30 دقيقة ، ثم اسحب اللخم وانزع منه العضام
وضعها في إناء قابل للطهي بالمطهي ، بللها بقلبل من
المرقة واحتفظ بالباقي ، أعد مسحوقا من لبابة الخبز بعد
بله بالماء مسبقا والبيض و الجبن و الخل وادلكه جيدا ثم
ضفه إلى اللحم ، وانتضر 15 دقيقة ثم ضف إليه مابقي
من المرقة وقدمه.
انا بحثت في قوقول وجبتلكم صورتها من شان اتشوفووهاا
ربي يسلم ايدك
ويعطيكي العافيه
على تعريفنا بالطباق الجزائريه
ويعطيكي العافيه
على تعريفنا بالطباق الجزائريه
تسلمي باين لذيذه كتير
سلمت..يدآآكـ
يـــــــــــــــــــــــ ـممممم بين عليها تشهي يعطيك الصحة