السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
5 صدور دجاج مجرده من العظم والجلد.
½ 1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة بودرة الكاري.
½ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور ناعم.
2 ملعقة طعام زيت الزيتون.
1 فلفل اخضر حار مبشور تاعم.
½ ملعقة صغيرة كمون وكزبرة ناشفة.
3 ملاعق طعام بقسماط (فتات الخبز).
للتغطية :
1 كوب بقسماط.
2 بيضة مخفوقة.
الطريقة :
– يغسل الدجاج ويجفف ويفرم ناعما.
– يضاف علية الملح والكاري والبيضة ونصف ملعقة الزنجبيل وزيت الزيتون والفلفل الأخضر وملعقتا
البقسماط والكمون والكزبرة.
– يعجن مع بعض جيدا.
– يعمل منه اقراص دائرية سماكة كل واحدة 2.5 سم تقريبا.
– يغمس في البيض ثم البقسماط.
– يسخن زيت ويحمر من الجانبين.
– يرفع من على النار ويوضع على على ورق لامتصاص الزيت.
– يحضر خبز البورجر ويقطع من الوسط ويدهن بالمايونيز ويحشى بقطعة البورجر وشريحة جبن وشريحة
طماطم وقطعة خس وكاتشب حسب الاغبة.
ملاحظة
**في حالة عدم الرغبة بتغطية قطعة البورجر بالبيض والبقسماط يحمر في مقلاة من التيفال حتى لا
تلتصق قطعة البورجر في القاع**
منقول
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اماني11
 |
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة واو
|