تخطى إلى المحتوى

أروع عجينة هشه وزي القطن 2024.

أروع عجينة هشه وزي القطن من اختراعي / وكمان بالصور

المقادير
4/1 4 أكواب طحين فاخر منخول
3/4 1 كوب ماء فاتر
4/1 كوب زيت بناتي25 جرام أو 3 ملاعق زبدة
2 ملعقة طعام خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة باكنج باودر
2 ملعقة طعام حليب بودرة
رشة ملح
بس معلش ما لحقتش أصور طريقة عمل العجينة لاني المطبخ كان متوتر شوي لاني كان فاضل على المغرب ساعة ونص ولسه ما كانش الأكل خلص.

الطريقة :
نحط 1/4 3 كوب الدقيق من المقادير ورشة الملح في وعاء عميق .
وفي خلاط العصير نحط:
الماء الفاتر
1 كوب دقيق(الي فاضل من المقادير)
2 معلقة طعام خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة باكنج باودر
2 معلقة طعام حليب بودرة

ونضربهم كويس لحد ما يبى عندنا عجينة سايلة شبة عجينة القطايف ونتأكد اني الخميرة دابت كويس .

نصب الخليط ده على مقدار الدقيق والملح ونبدأ نعجن كويس . وبعدين نضيف الزيت والزبدة ونعجن تاني ونغطي العجينة ونسبيها تتخمر لمدة ساعة تقريباً حسب جو المطبخ الي عندك.

وهنا شكل العجينة طرية جداً جداً .
خليجية

وعملت منها 3 أشكال (دواير محشة جبنه نستو – مني بيتزا – دواير مدهونة زعتر)

عملت كور من العجينة وحشتيها بالجنبة
خليجية

ورصيتهم في صواني وخليتهم يتخمرو شوي لمدة نص ساعة ودهنتهم بالحليب
خليجية

ودخلتهم الفرن على حرارة 180 لحد ما تستوي والوش يحمر . ودا شكهم بعد الخبز
خليجية

خليجية

ولدواير الزعتر فردت العجينة وقطعتها دواير ودهنتها بالزعتبر المخلوط مع الزيت

خليجية

يتبع

وخبزتها زي الجبنه واهنا شكلها بعد ما استوت

خليجية

لاحظوا هشة ولونها فاتح وقوامها قطني ازاي

خليجية

البيتزا زي الزعتر فردت العجينة وقطعتها دواير ودهنتها بالكتشب وحطيت فلفل رومي وزيتون أخضر ودخلتها الفرن تستوي لمدة عشر دقائق وده شكلها

خليجية

وكنت باشرة جبنة موزاريلا
خليجية

وحطيتها على البيتزا ورجعت دخلتها علشان الجبنة تسيح
خليجية

صورة جماعية للجبنة والزعتر والبيتزا
خليجية

لاحظوا شكل المعجنات من جوه طرية وهشه جدا .
خليجية

وهنا بعد ما المغرب أذن دقت وحدة وكانت رائعة وبدوب لما تاكليها . وعجبت الكل وماشاء الله خصلت الكمية كلها على الفطاير . وأنا الي كنت عايزة تفضل حاجة للسحور
خليجية

منقول

لاتنسوا التقييم

شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري

منورة يا قمر

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.