المقادير:
1كوب طحين ابيض
1/2 كوب بودرة كاكاو غير محلى
1/2 ملعقة بيكنج صودا
1/2ملعقة ملح
1/2 كوب شكولاتة بالحليب مقطعة بشكل خشن
1/2 كوب زبدة غير مملح
3/4 أو 1 كوب إم & إم
1 1/2 كوب سكر "انا استخدمت كوب أسمر و12 كوب ابيض"
بيضتان كبيرتان
1ملعقة كبيرة فانيليا
الطريقة:
أول شي سخني الفرن إلى 325 ° أو 160° ..
انخلي كلا من الطحين، بودرة الكاكاو، بكنج صودا، والملح وضعيهم جانبا ، كما بالصورة..
ذوبي الشوكولاته والزبدة في حمام مائي يغلي كما بالصورة..
وهذا شكل الشوكولاته بعد ماذابت..
ضعي البيض في الخلاط كهربائي على السرعة المتوسطة واخفقيه..
ثم السكر والفانيليا..
ثم خليط الشوكولاته والزبدة حتى يمتزج الخليط وهذا شكله..
خففي السرعة إلى المستوى الواطي ، واخلطي الطحينِ بشكل تدريجي ، الى ان يمتزج جيدا وهذا شكله..
حركي العجينة بالملعقة ثم اضيفي حبيبات إم & إم وحركي الى ان تختلط..
إستعملي ملعقة الآيس كريمِ لتشكيل العجينة على شكل كرات وضعيها في صينية الخبز ونضع ورق زبدة على القاع حتى لا تلتصق "خلي بينهم مسافة لانهم راح يتمددون ويكبر حجمهم واايد "..
لا تطلعين الكوكيز حتى تشوفين شقوق في سطح وتَصدع ، يعني يبيله حوالي 15-20 دقيقةَ طلعيه من الفرن خليه يبرد شوي وشليه يهدوء على رف شبكي لحد ماتبرد تماما..
وهذا الشكل النهائي عند التقديم ،ولاحظوا لون الكوكيز شلون غامق من الشوكولاته..
وهذا من داخل..
ملاحظة: يمكِن أَن تخزني الكوكيز في علب بلاستيك محكمة الاغلاق وخلي بين كل طبقة بسكويت ورق الزبدة وخليه في درجة حرارة الغرفة بحدود 3 أيامِ <<< بس والله عمره ما تم أكثر من يوم من لذته ما شاء الله..
يسلمو^_^
واو مررررره حلو ..
بس وين باقي الصور .. !؟
ليش ما رفعتيهم .. !
انتظرك حبيبتي ،، لاني ابغى اسويه اليوم … بلييييييز لا تتاخري
يسلمووووووووووووووو ياغلى اميررررررررررررررررررررررررررر ه