مقادير الوصفة:
2رغيف عيش لبنانى
1كوب ارز
كركم
كارى
1مرقة دجاج
ملح
14 كيلو صدور مخلية
خل
بهارات شاورما
1حبة طماطم
1حبة بصل
14 كيلو زبادى
2ملعقة مايونيز
3فصوص ثوم
طريقة عمل الوصفة:1
– يقطع العيش الى قطع صغيرة ويحمر فى زيت غزيرة ولاحظى أنه لا يأخذ وقت فى التحمير
2- نقوم بتحضير الأرز عن طريق وضع كوب من الماء ونضيف اليه ملعقة زيت ونصف ملعقة ملح ونصف ملعقة كركم ونصف ملعقة كارى ومكعب مرقة دجاج
3- بعد غليان الماء نضيف الارز ويترك على نار هادئه لمدة 20 دقيقة
4- نقوم بتقطيع صدور الفراخ الى قطع صغيرة ويتبل بالملح وبهارات الشاورما ونصف ملعقة كركم ونصف ملعفة كارى وملعقة خل وتترك فى الثلاجه لمدة ساعتين
5- نضع قليل من الزيت فى طاسة ونضيف اليه الشاورمة ويغطى وتترك لمدة 10 دقائق حتى تستوى
6- ثم تقطع الطماطم والبصل الى مكعبات صغيرة ويضاف الى الشاورما وتطفئ النار
7- نقوم بتجهيز الثومية عن طريق وضع الزبادى والمايونيز والثوم فى انا مع التقليب
8- نحضر طبق التقديم ونقوم برص العيش المحمر ثم طبفة ثومية ثم طبقة الأرز ثم طبقة ثومية ثم طبقة الشاورما وتقدم
ابدعتي
وصفة جميلة
شكرا لك
