المقادير:
750 كم لحم غنم بدون عظم ملعقتان صغيرتان رب البندورة ثمرة بندورة طازجة نصف كوب زيت ذرة حبتا بصل كبيرتان مقطعتان لشرائح 6 فصوص ثوم مفرومة ملعقة صغيرة كركم حزمة كزبرة طازجة مقطعة ملح (لتذوق) القليل من الماء بقدونس مقطع للتقديم قطع ليمون للتقديم
طريقة التحضير:
– اسلقي اللحم في مقلاة بها ماء لمدة 45 دقيقة تقريباً أو حتى النضج، صفيها. – اقلي البصل في القليل من الزيت حتى يصير لونه مائلاً للبني، ثم أضيفي التوابل . – استمري في القلي مع التقليب لمدة 3 دقائق تقريباً، ثم أضيفي الكمية المتبقية من المقادير مع الماء الكافي لعمل شوربة سميكة. – أضيفي اللحم واستمري في طهي المزيج حتى تجف أغلب الشوربة . – انثري البقدونس من الأعلى، و قدمي الطبق ساخناً مع قطع الليمون
:sddhgh::dancegirl2gv7::sddhgh :
مشكوره
يعطيكي العافية
سلمت يداكى