سلطة البيني بالأعشاب خضراء وطعمها لا يقاوم من مطبخي 2024.

المقادير:
– علبة من معكرونة من نوع penne
– باقة من البقدونس المفروم
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم
– 3 4 كأس زيت الزيتون
– كأس من الحبق المفروم
– ملح
– جبن البارميزان
– أوراق الحبق للزينة

التحضير:
– تسلق المعكرونة في الماء الساخن المملح والزيت، وحين تنضج تقطر جيدا وتعاد إلى الإناء الذي سلقت فيه للاحتفاظ بدرجة الحرارة.
– في وعاء يخلط البقدونس مع الثوم وزيت الزيتون والحبق.
– تصفى المعكرونة وتخلط مع مزيج البقدونس والملح حسب الرغبة.
– ترش جبنة البارميزان فوق السلطة قبل تقديمها ساخنة أو لوحدها مع أي طبق لحم.