المقادير:
– 1/2 كيلو من عجينة الكنافة – كوب من السمن أو الزبدة
الحشوة :
– كوب من البندق المفروم فرماً ناعماً – كوب من الوز المقشر المفروم ناعماً – 1/2 كوب من السكر- 1/2 كوب من ماء الزهر
القطر أو العسل :
– 2 كوب سكر- 2 كوب ماء – 1/2 ملعقة صغيرة من عصير اليمون- فانيليا
الطريقة:
– احضري صينية متوسطة الحجم وتدهن بالسمن .- يصنع القطر ويترك جانباً ، ضعي الماء على السكر واليمون واتركيه ليغلي ثم ضعي الفانيليا واغلقي عليه واتركيه جانباً ليبرد .- توضع شعيرات الكنافة في صينية فوق نار خفيفة ، يتم رفعها من على النار ويوضع خليط من البندق والوز والسكر وماء الزهر في وسطها، ثم تلف جيداً مع الضغط عليها بإحكام .- يوضع الزبد على النار حتى يسخن، ثم نضع الكنافة الملفوفة حتى تمام النضج .بعد خروجها من النار نقوم بوضها في القطر ونزينها بعض من المكسرات المفرية .
يسلموا شكلها كثير بيشهي
الله يسلمك يا عسل
اسعدني مرورك
اسعدني مرورك
يسلمو ياقلبي
يم يمي اغراء
شهيتيني ياعسل
يسلمو
شهيتيني ياعسل
يسلمو