المقادير
650 غ سردين مغسول
حبتا بصل
حبتا جزر
6 فصوص ثوم مفرومة بدون تقشير
5 أوراق سيدنا موسى
5 أوراق زعتر طري
حبة فلفل حارة مقطعة إلى دوائر
3 ملاعق زيت زيتون
قليل خل
كأس صغير ماء
زيت للقلي
محبضع حبوب الكمون
طريقة تحضير الوصفة:
في زيت ساخن مرري البصل المقشر والمقطع والجزر المقشر والمقطع إلى دوائر ضيفي باقي المقادير وتبلي بالملح واتركي الجميع يطهى لمدة 15 دقيقة.
كيفية طبخ الوصفة:
اغمري السردين كاملا لمدة 3 دقائق في زيت ساخن جدا، ثم أزيليه وضعيه فوق ورق نشاف لامتصاص فائض الزيت. ضعي السردين في طبق وأضيفي مزيج البصل والجزر وقدميه ساخنا. الوجبة تكفي 5 اشخاص او اكثرالوجبة تحضر في 15 دقيقية ومدة الطبخ تقريبا 10 دقائق
