السلام عليكم
اليوم جا على بالي اسوي محاجب جزائرية
و هي تشبه وصفة المطبق
يارب تعجبكم
الوصفة كالتالي:
اولا مقادير العجينة مافي مقياس معين على حسب عدد الاشخاص و عينك ميزانك
طحين + سميد + ملح + ماي
عجنتهم مع بعض و غطيتها بمنديل و تركتها ترتاح لمدة ساعة
و في هالوقت نقوم بتجهيز الحشوة نفس الشي مافي مقادار محدد حسب عدد الاشخاص وتتكون من :
طماطم + بصل + فلفل رومي + فلفل حار على حسب الرغبة + ملح + زيت
و نتركها على النار لغاية ماتستوي و تصير كذا
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…341661e66.jpeg
بعدين رجعت للعجينة بواسطة الزيت شكلتها كورات متوسطة الشكل على حسب ذوقك اذا حبيتيها صغيرة او كبيرة
و صفيتها في صينية مدهونة بالزيت
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…6e55083df.jpeg
و بعدين حطيت الصاج فوق النار و خليته يسخن زين و بديت اشكل في المطبق او المحاجب
و اترككم مع الصور
اولا و دايما بواسطة الزيت نمدد كورة العجينة زي مافي الصورة حتى يصير سمكها رقيق جدا
حتى لو تقطعت من جهة لا تخافي راح تتغطى بعدين
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…4e0e77a3d.jpeg
بعدين نلف من جهة واحدة و نحط فوقها الحشوة الي جهزناها قبل و تصير كذا
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…7f08d0f9c.jpeg
بعدين نرجع نلف عليها الطبقة الاخرى و من الجوانب كمان كذا
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…3d99c401c.jpeg
و بعدها نحطها عالصاج الي حطيناهاعالنار قبل بوقت لزوم يكون سخن مرة وقت ماننحط عليه المحجوبة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…0f1b076cf.jpeg
و هذا شكلها في الاخير
تجنن
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…cc09f5b25.jpeg
و هاذي بعد
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up…020c5c920.jpeg
و صحتين و عاااااااااااااافية
ان شاء لله تكون عجبتكم
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
اكله شهيه
تسلم الايادي