موضوع اليوم عايزين نعمل مثل موسوعه عن الاكلات شعبيه ورئيسيه المشهوره فيها كل بلد
يعني كل وحده تدخل وتكتب الاكله المشهوره فيها بلدها
وياريت انه يتثبت الموضوع
وتكون فكره جديده وحلوه
بدنا تفاعل حتى نتعرف على بعض اكثر
وطبخة المنسف الاردني
طريقة عمل المنسف الاردني
المقادير
2كياو لحمة بلدي طبعا
لبن جميد حسب مقدار اللحمة
ملح
1كيلو رز صنوايت
2ملعقتين سمن بلدي
خبز شراك
لوز -صنوبر- بقدونس(لزينة)
ولاتنسو البهارات(الهيل)
اليكم الطريقة
ضع اللحمة في وعاء الطبخ
ضع عليها الماء ودعها تغلي
عند الغليان ازل رغوة اللحمة
ثم ضع ملعقة ملح وبهارات الهيل
ودعها تتغلي على مهل
تكون انت بنفس الوقت نقعت الرز
وتكون قد خلطت الجميد بالمولينكس مع اضافة الماء
حتى لايكون ثقيل
طريقة عمل الرز
صفي الرز عن الماء
وضع السمن البلدي في اناء اخر لطبخ الرز
دع السمن يحمى ثم ضع الرز و اضف عليه الماء ثم ضع عليه الكركم
لاعطاء لون الرز الاصفر
نعود الى الحمة
اذا نضجت نضع عليها لبن الجميد ونضيف نصف ملعقة كركم
ودعها حتى اللبن يغلي لاتطل عليه حتى لا يصبح مر
نحضر صحن كبير (او سدر) ثم نفرد خبز الشراك ونصب عليه اللبن ثم نضع الرز
ونصب مرة اخرى اللبن
رتب اللحمة
على السدر
وضع اللوز والصنوبر والبقدونس وغطيهم بخبز شراك
وصحتين وعافية وانشالله يعجبكم
جربوها واحكولي كيف طلعت معكم
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غصة انثى
 مشكوره شكلها يشهي
|
صحه وهنا لكن ياريت تكتبينا الاكله رئيسيه لبلدك
الله يحفظ الاردن واهلها تسلم يدك جوعتيني هههه