المقادير : العجينة كوبان من الدقيق (الطحين) كوب من الحليب رشة ملح كوب من الدقيق لدعك العجينة الحشوة نصف كيلوغرام من لحم الدجاج أو البقر المفروم بصلة صغيرة مفرومة نصف كوب من الزبدة ربع كوب… الشيش برك مع الكبة ، طريقة عمل الشيش برك مع الكبة ، وصفة الشيش برك مع الكبة
المقادير : 1 – نصف كيلو برغل ناعم 2 – كاسة زيت كبيرة بلدي 3 – جوز مبشور ناعم البهارات : 1 – ملعقة كبيرة فلفل اسود 2 – ملعقة كبيرة فلفل ابيض 3 –… الكبة النية مع البهارات الحارة من مطبخي
كيلوغرام برغل ناعم ١ كيلوغرام لحم بقر مفروم ٢ بطاطا, مسلوق ٢ بصل ٢ ملعقة كبيرة فلفل أحمر, مطحون غير حار قشر ليمونة حامضة ٤ ملعقة كبيرة ملح للحشوة: ١ ١⁄٢ كيلوغرام لحم غنم مفروم… الكبة المقلية طبق رئيسي
كوسة وباذنجان محفورين وجاهزين تلاقوها بيذنجان وبندورة محفورة وجاهزة بس هاذى انا اللى حفرتهم نقعتهم بماء وملح وثوم ونعناع مجفف وحطيتها بقدر يميل للصغر عشان الكمية قليلة وحطيت ملح وبهارات وصلصة وغطيت القدر وخليتة يطبخ… محشي الكوسا والباذنجان بالصوص والكبة من مطبخي
الكبة المقلية : المقادير : 1 – 1 كيلوا برغل ناعم 2 – 1 كيلوا لحمة ناعمة هبرة الحشوة : 1 – 1 كيلو لحمة مجرمشة يعني خشنة شوي صغيرة 2 – بصلة كبيرة 3… الكبة المقلية
المقادير : 1 – 1 كيلوا برغل ناعم 2 – 1 كيلوا لحمة ناعمة هبرة 3 – بصلة كبيرة 4 – كاسة شاي وسط زيت بلدي او عادي 5 – 3 ملاعق دبس بندورة او… الكبة بلب البندورة طريقة سهلة
المقادير: * 3 أكواب برغل أبيض ناعم * 1 أو 2 ملعقة صغيرة ملح * 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل * ربع كوب دقيق * 1 ثمرة بصل متوسطة مقطعة 4 أقسام * ماء لدعك… الكبة بالباذنجان والجوز – طبق مميز طبق لذيذ
كرات الكبة المحشية المقادير: كأسين برغل ناعم ربع كيلو لحم هبرة بصلتين ملعقة ملح كأس ماء عند اللزوم 2/1 لتر ماء للسلق مقادير الحشو 2/1 كيلو لحم مفروم بصلتين مفرومتين ناعماً رشة ملح ورشة بهار… كرات الكبة المحشية طريقة سهلة
عندما تقومي بقلي الكبة ضعي ملعقة طعام كسترد أو نشاء في الزيت حتى لا تتفكك ويبقى منظرها جميل ومشهية للاكل.
1 كيلولحم مفرومة وبصلة كوب متوسطبرغل مقدارملح وفلفل وقرفة مقدارزيت للحمير التحضير:-يضاف البرغل الابيض بعد نقعة الى خليط اللحم والبصل -يتبل الخليط بالملح والبهارات -ويغلف بالبلاستك -يوضع فى البراد لمدة ساعة حتى يسهل تشكيلة على… طريقة عمل الكبة من مطبخي