قوالب الكلاج بالمكرونة
المقادير
باكيت كلاج 1/4 كوب زبدة مذابة 1/4 كوب زيت
خليط المكرونة 250 جرام مكرونة صغيرة مسلوقة 2 ملعقة كبيرة زيت 500 جرام لحم مفروم 1 حبة كبيرة بصل مفروم 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة كركم 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1 حبة كبيرة طماطم مفروم 1/2 كوب كزبرة مفرومة 2 ملعقة كبيرة جبن رومي أو بارميزان مبروش 1/2 كوب جبن كاسات 1 كوب جبن موزاريلا
قوالب تارت صغيره
طريقه التحضير
* سخّني الزيت على نار أضيفي اللحم، قلّبي لينضج اللحم وأضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، ثم أضيفي البهار، الملح، الفلفل، الكركم، والكزبرة، قلّبي المكونات لمدة 5 دقائق إلى أن ينضج اللحم تماما.
* ضعي المكرونة المسلوقه ، أضيفي اللحم، الطماطم، الكزبرة، الجبن الرومي، الجبن الكاسات والموزريلا، قلّبي لتختلط المواد .
*ضعي رقاقة من الكلاج وامسحيها بالزبدة ثم ضعيها في قالب التارت او اي قالب ضغير لتغطي القاع والحواف مع إبقاء جزء من الرقاقات خارج القالب
*ملئي القالب من الحشو، إثني أطراف الرقاقات على الحشو ليتغطى تماما، إمسحيها بمزيد من خليط الزبدة والزيت. ضعي القالب الصغير في صينية قصيرة الحاف
*اكملي لبقيه القطع الكلاج بالحشو وضعيها بالفرن حتي يصفر لون الكلاج
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
