المقادير
بيض ,4 حبات
فانيلا , ملعقة صغيرة
حليب سائل,0.75 كوب
زيت نباتي ,0.75 كوب
سكر ,0.75 كوب
طحين ,2 كوب
بيكنج باودر , ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
– اشعلي الفرن ليكون على درجة حرارة 220 عند إدخال الكيكة.
– ضعي البيض، الفانيلا، الحليب، الزيت، السكر في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً.
– اسكبي المكونات السابقة في وعاءٍ عميقٍ.
– خذي كوباً من الطحين واسكبية فوق الخليط مع ملعقة البيكنج باودر.
– اخلطي الطحين مع الخليط جيداً بواسطة الخلاط اليدوي الكهربائي.
– اسكبي الكوب الثاني من الطحين واخلطي جيداً مرة أخرى الى أن تتكون لديك فقاعات صغيرة داخل الخليط.
– حضري قالب الكيك بدهنه باليد بطبقة خفيفة بالزيت ثم رشي طبقة خفيفة من الطحين على الزيت ووزعيها جيداً في جميع أطراف وزوايا القالب.
– اسكبي خليط الكيكة في القالب.
– ادخلي الكيكة الى الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق على درجة 220، ثم خففي درجة الحرارة الى 140 درجة مئوية لمدة 20 – 30 دقيقة.
– للتأكد من إستواء الكيكة قومي بإدخال عود خشب رفيع في الكيكة واخرجيه، اذا خرجت الخشبة نظيفة ولم يعلق عليها من الخليط شئ فهذا دليل على استوائها.
– حمري وجهة الكيكة قليلاً الى أن يصبح لونها ذهبي اللون.
– اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلاً.
– قطعي الكيكة وقدميها مع الشاي الساخن.
وهكذا نكون قد قدمنا لك سيدتي طريقة عمل الكيك من مطبخ يم يمي خفيفة، سريعة وسهلة التحضير في حال داهمك ضيوفك"
وألف صحـهـ وهنا ..
عطرينا دائما بردودكـ العطرهـ