تخطى إلى المحتوى

عجينة ملفوفة حول الدجاج مع الخردل والجبن الكريمي من كوزينتي 2024.

عجينة ملفوفة حول الدجاج مع الخردل والجبن الكريمي

خليجية

المقادير:

– شريحتين كبيرة من الباف باستري مذابة
– 8 صدور صغيرة دجاج من غير عظم وجلد
– 2 ملعقة طعام زبدة
– 2 ملعقة طعام زيت نباتي

– ملح (أو ملح متبل)
– فلفل نكهة
– 1 بصل كبير مفروم
– 1 ملعقة طعام ثوم مفروم (اختياري)
– 225 جرام مشروم شرائح
– 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
– 1 بيض مخفوق قليلا

طريقة التحضير:

· تبلي الدجاج بالملح والفلفل. سخني الزيت والزبدة معا.

· حمري الصدور من جميع الجهات. ارفعيه عن النار.

· في نفس المقلاة أضيفي البصل والثوم والمشروم، حمريه. أضيفي البقدونس وحركيه مع الخليط، ارفعيه عن النار.

· على سطح مرشوش بالدقيق، افردي كل شريحة من الباف باستري إلى مربع 14 انش.

· قطعيه إلى 4 مربعات (7 انش للواحدة)، المجموع لديك 8 مربعات من الباف.

· ضعي كل قطعة دجاج على شريحة باف. سخني الفرن على حرارة 375 درجة مئوية.

· في وعاء صغير، اخلطي الجبن مع الخردل، ثم امسحيه على كل صدر دجاج.

· ثم ضعي عليه 2-3 ملاعق طعام من خليط المشروم.

· امسحي أطراف العجين بالماء. لفي العجينة حول الدجاج، وإضغطي على الحافة حتى تحكمي إغلاقه.

· ضعي الباف والطرف المغلق من الأسفل في صينية فرن.

· امسحيه من الأعلى بالبيض. اخبزيه مدة 20 دقيقة، أو حتى يتحمر الباف.

· قدميه مع صلصة المشروم على الولينغتون أو بجانبه.

خليجية
تسلم ايدك ياااااااااااعسل

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.